Köstliche Blüten

Für die Gesundheit zum Essen und für Haut und Haar.
Blütenschönheiten verschönern nicht nur Haus und Garten sondern auch Tisch und Tafel.
Die Idee, Blüten in der Küche zu verwenden, ist nicht neu, wir haben es nur verlernt den Reichtum der Natur zu nutzen.
Rosenwasser für selbstgemachtes Marzipan , kandierte Rosenblüten für Kuchen, Kapuzinerkresse für Salate.

Hier ein Rezept :
Gänseblümchensalat : 1 Kopf Salat ( beliebig ), 1 Handvoll Sauerampferblätter, 1 Handvoll Pimpinellenzweige, 4 El Walnußöl, 2 El Kapuzinerkresseblütenessig, 1 Schalotte, 8-10 Walnüsse,1 Tl Senf, Salz , Pfeffer, Kräutersalz, 1 Handvoll Gänseblümchen
Vorschlag : wird sehr gerne zu hellem Fleisch, Fisch , als Vorspeise gereicht.

Duschgel selbst gemacht, alles ganz ohne teuren Firlefanz : Kräuteröl, destilliertes Wasser, Meersalz, geriebene Kernseife, ätherische Öle dazu kann noch beliebig verwendet werden : Minze –kühlt und erfrischt, Lavendel- beruhigt, Rosmarin – wirkt bei Erschöpfung.

Apfelmaske : ganz fein geriebener Apfel, etwas Honig dazu und auf Gesicht und Hals auftragen, Gesicht und Hals mit Buttermilch oder kalter Milch säubern.
Was für danach : Bauerngartentee: Handvoll getrocknete Himbeeren, Erdbeerblätter evtl. Blüten, Minze Zitronenmelisse, Holunder und Lindenblüten, Waldmeister und Thymian, Ringelblüten und Rosenblüten, alles ungespritzt natürlich. Pro Tasse einen Esslöffel der Mischung mit heißem Wasser aufgießen und 10 Minuten ziehen lassen. Mit Löwenzahnhonig oder Honig süßen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Wetterextreme

Das Klima ändert sich, die Sommer werden trockener und heißer, die Winter milder und feuchter.

Unsere Jahreszeiten schwinden, das hat für unsere Gärten Konsequenzen  Einige unserer Pflanzen werden möglicherweise aus unserem Grün verschwinden. Der Rasen zum Beispiel darf nicht austrocknen, er liebt eine leichte Feuchtigkeit. Er mag nicht dauerhaft im Nassen stehen. Düngen, Mähen, Vertikutieren und Rasensprengen sind die Pflegemaßnahmen für einen gesunden Rasen.  Eine Drainage ist unabdingbar, ein Lava-Split-Gemisch unter der Grasfläche um Staunässe zu verhindern und die Ressource Wasser wird immer wertvoller die das satte Grün fordert.

Es wird die Entscheidung jedes Haus- und Gartenbesitzers auf die Probe gestellt. Diese Entscheidung fällt nicht leicht, alternative Konzepte müssen her. Langfristig werden sich Pflanzen und Gewächse breitmachen, die mit diesen Bedingungen zurechtkommen.

Viele Gewächse kennen wir bereits, auch dort gibt es süß duftende Blüten die gern von Hummeln, Bienen und Schmetterlingen geschätzt werden.

Speziell angelegte Kiesgärten zeigen uns, dass es funktioniert. Wo man auf trockenen, nährstoffarmen Böden blühende Landschaften schaffen kann.